Dessert Viral Kekinian yang Lagi Diburu
Tren dessert di Jakarta pada 2026 semakin menarik. Kalau beberapa tahun lalu dessert identik dengan boba, es kopi susu, atau dessert box, sekarang pilihan makanan manis semakin beragam. Mulai dari dessert bowl dengan jelly dan Q-ball, shaved ice ala Asia, fruit cup dengan cokelat, butter tteok Korea, hingga dessert berbahan kedelai.
Media sosial juga membuat sebuah dessert bisa menjadi viral hanya dalam hitungan minggu. Bentuk yang menarik, tekstur yang unik, warna-warni topping, serta video saat dessert dibelah atau disiram saus membuat orang penasaran untuk ikut mencoba.
Beberapa nama dessert viral yang cukup menarik perhatian di Jakarta dan Jabodetabek antara lain Rutsu Dessert Factory, Hong Tang, TangYuan, Ming Ming, Acaii Tea, Fat Bubble, Soya Suka, One Eighty Bakery, Uncle Dudu, Bao Bao, Amsterdamn!, dan Dou Dou.
Menariknya, tren tersebut tidak berasal dari satu negara saja. Ada pengaruh Taiwan, China, Jepang, Korea, Thailand, Belanda, hingga kreasi lokal Indonesia.
Berikut beberapa dessert viral yang patut masuk daftar kuliner Anda.
1. RUTSU Dessert Factory
Rutsu Dessert Factory merupakan salah satu nama yang menarik dalam perkembangan tren dessert Asia di Jakarta.
Konsep dessert viral Rutsu cukup berbeda karena menggunakan bahan-bahan yang sebenarnya sudah familiar di Asia, tetapi dikemas menjadi dessert bowl modern.
Salah satu menu yang banyak dibicarakan menggunakan kombinasi santan, kelapa muda, yam paste atau pasta ubi, serta dango warna-warni. Teksturnya menjadi daya tarik utama: ada yang creamy, kenyal, lembut, sekaligus segar.
Rasanya cenderung manis, creamy dan ringan, terutama karena ada kelapa dan santan. Yam paste memberikan rasa seperti ubi yang lembut dan sedikit earthy.
Selain dessert bowl, ada juga camilan seperti Golden Balls, yaitu bola-bola dengan bagian luar renyah dan bagian dalam yang lebih cheesy.
Kisaran harga: sekitar Rp50.000–Rp75.000 per orang, tergantung menu.
Lokasi: Abdul Muis Square, Jl. Abdul Muis No.20, Gambir, Jakarta Pusat.
Khas mana? Asia Tenggara/Asia Timur dengan interpretasi modern.
Kenapa viral?
Karena tampilannya sangat fotogenik dan konsepnya berbeda dari dessert box atau cake biasa. Rutsu juga berhasil menggabungkan bahan tradisional Asia dengan tampilan dessert modern.
Kenapa patut dicoba?
Kalau Anda bosan dengan dessert yang terlalu creamy atau terlalu manis, dessert bowl dengan kelapa, santan dan yam bisa memberikan pengalaman yang lebih segar.
Rating: 8,5/10
IG: @rutsu_id
2. Hong Tang
Hong Tang Healthy Dessert Grand Indonesia West Mall adalah salah satu nama dessert viral yang sudah cukup lama dikenal dalam kategori Asian dessert di Jakarta.
Konsep Hong Tang sangat identik dengan dessert Asia yang menggabungkan grass jelly, pudding, es, es krim, pearl, Q-ball, buah dan berbagai topping dalam satu mangkuk.
Salah satu daya tariknya adalah konsumen bisa mendapatkan banyak tekstur sekaligus. Ada jelly yang lembut, Q-ball yang kenyal, pudding yang silky, serta es atau es krim yang dingin dan creamy.
Rasanya umumnya manis tetapi relatif ringan, terutama jika dibandingkan dengan cake atau dessert berbasis cokelat.
Hong Tang sendiri diposisikan sebagai dessert Asia yang menggunakan banyak bahan seperti jelly, kacang, buah dan bahan-bahan dessert tradisional Asia.
Kisaran harga: sekitar Rp25.000–Rp75.000 tergantung outlet dan menu.
Lokasi: tersedia di beberapa pusat perbelanjaan Jakarta, antara lain Grand Indonesia, Plaza Indonesia, Mall of Indonesia dan lokasi lainnya.
Khas mana? Taiwan/Asian dessert.
Kenapa viral?
Karena konsep “semangkuk dengan banyak topping” sangat cocok dengan selera konsumen Indonesia. Satu menu bisa memberikan banyak rasa dan tekstur sekaligus.
Kenapa patut dicoba?
Ini salah satu pilihan paling aman untuk orang yang baru mau mengenal dessert Asia.
Rating: 9/10
IG: hong_tang
3. TangYuan
Tangyuan sebenarnya bukan sekadar nama brand, tetapi juga nama makanan penutup tradisional China.
Tangyuan adalah bola-bola kecil yang dibuat dari tepung ketan, kemudian direbus hingga teksturnya menjadi kenyal. Isinya bisa berupa wijen hitam, kacang, kacang tanah, pasta manis, atau bahkan dibuat tanpa isian.
Teksturnya mirip mochi, tetapi cara pembuatannya berbeda. Tangyuan biasanya disajikan dalam kuah manis hangat, meskipun versi modern bisa dikombinasikan dengan dessert dingin.
Salah satu lokasi dessert viral yang muncul di Jakarta adalah Thankyou Tangyuan di kawasan Glodok.
Thankyou Tangyuan
Kisaran harga: sekitar Rp50.000–Rp75.000 berdasarkan kisaran harga outlet.
Lokasi: Jl. Kemenangan Raya No.20, Glodok, Jakarta Barat.
Khas mana? China.
Rasa: dominan manis dengan tekstur chewy. Jika menggunakan wijen hitam, rasanya lebih nutty dan sedikit gurih.
Kenapa menarik?
Tangyuan merupakan contoh bagaimana makanan tradisional China bisa kembali mendapatkan perhatian melalui tren dessert Asia.
Kenapa patut dicoba?
Bagi penggemar mochi atau Q-ball, tangyuan hampir pasti menarik karena teksturnya merupakan bagian paling penting dari dessert ini.
Rating: 8/10
IG: @ty.tangyuan
4. Ming Ming Dessert
Ming Ming merupakan salah satu contoh dessert yang benar-benar menunjukkan bagaimana dessert viral bisa berkembang sangat cepat melalui media sosial.
Ming Ming sempat menjadi perbincangan karena antreannya di Gading Serpong. Bahkan pada September 2026, dessert ini sudah mulai tersedia di area Jelambar sehingga konsumen Jakarta tidak perlu selalu pergi ke Gading Serpong.
Salah satu cup dessert viral Ming Ming yang viral dijual sekitar Rp36.000 dan berisi kombinasi peach pudding, popping boba rasa manis-asam, sweet potato Q-ball, serta base yang ringan dan creamy.
Inilah yang membuat Ming Ming menarik.
Dalam satu cup terdapat beberapa tekstur:
- peach pudding yang lembut
- popping boba yang pecah di mulut
- Q-ball yang kenyal
- creamy base
- rasa buah yang segar
Rasanya cenderung tidak terlalu manis, sehingga masih terasa ringan walaupun toppingnya banyak.
Kisaran harga: sekitar Rp36.000 untuk menu viralnya.
Lokasi: Gading Serpong dan sudah berkembang ke Jelambar.
Khas mana? Asian dessert modern, dengan pengaruh Taiwan/China dan tren dessert Asia.
Kenapa viral?
Karena kombinasi tekstur dan tampilannya sangat cocok untuk konten TikTok dan Instagram.
Kenapa patut dicoba?
Ming Ming merupakan contoh yang bagus tentang arah baru dessert Asia: bukan sekadar manis, tetapi bermain pada tekstur.
Rating: 9/10
IG: @mingmingdessert
5. Acaii Tea
Acaii Tea Grand Indonesia adalah salah satu brand dessert viral yang cukup menarik karena tidak hanya bermain di minuman, tetapi juga mengikuti tren dessert yang sedang berkembang.
Acaii dikenal dengan berbagai kreasi dessert Asia modern, termasuk daifuku, berry bowl, chocoberry dan dessert berbasis matcha.
Salah satu tren yang cukup kuat pada 2026 adalah Dubai chocoberry. Konsepnya menggabungkan buah seperti stroberi atau anggur muscat dengan cokelat, pistachio dan kunafa/kataifi.
Acaii termasuk brand yang ikut mempopulerkan kombinasi tersebut.
Bayangkan teksturnya: buah memberikan rasa asam dan juicy, cokelat memberikan rasa manis dan creamy, sementara pistachio kunafa memberikan sensasi crunchy dan nutty.
Kisaran harga: umumnya sekitar Rp30.000–Rp70.000 tergantung menu.
Lokasi: antara lain Grand Indonesia dan Central Park.
Khas mana? Jepang/Asia modern dengan pengaruh Timur Tengah pada tren Dubai chocolate.
Kenapa viral?
Perpaduan warna buah, cokelat dan pistachio sangat menarik untuk video pendek.
Kenapa patut dicoba?
Cocok bagi orang yang menyukai kombinasi manis + asam + crunchy.
Rating: 9/10
IG: @acaii.id
6. Fat Bubble
Fat Bubble Tebet adalah salah satu pemain lama dalam kategori dessert house di Jakarta.
Fat Bubble dessert viral berdiri sejak 2012 dan menggabungkan konsep dessert house dan cafe, dengan menu berupa dessert, minuman, makanan dan kopi.
Konsep dessert-nya sangat identik dengan gaya Asia modern: es, pudding, bubble, jelly, pearl, ice cream dan berbagai topping.
Tekstur menjadi kekuatan utama. Dalam satu mangkuk atau minuman, konsumen bisa mendapatkan sensasi dingin, creamy, chewy dan crunchy sekaligus.
Kisaran harga: sekitar Rp20.000–Rp60.000 untuk banyak menu dessert/minuman, meskipun menu tertentu bisa lebih tinggi.
Lokasi: salah satunya di Tebet Timur Dalam II, Jakarta Selatan. Fat Bubble juga memiliki beberapa outlet Jabodetabek.
Khas mana? Taiwan/Asian dessert.
Kenapa masih relevan?
Karena konsep topping dan tekstur yang dulu dianggap kekinian ternyata menjadi fondasi tren dessert Asia sampai sekarang.
Kenapa patut dicoba?
Bagus untuk orang yang ingin memahami dari mana tren dessert topping-heavy di Jakarta berkembang.
Rating: 8,5/10
7. Soya Suka
SOYA SUKA MOI membawa pendekatan yang sedikit berbeda.
Kalau kebanyakan dessert viral bermain dengan cokelat, buah atau topping warna-warni, Soya Suka menjadikan kedelai dan susu kedelai sebagai bagian utama konsepnya.
Salah satu produknya adalah soy milk pudding, yaitu pudding dengan basis susu kedelai.
Rasanya lebih ringan, creamy dan memiliki aroma khas kedelai. Bagi orang yang menyukai dessert viral soy pudding atau tofu pudding, karakter ini cukup menarik.
Soya Suka sendiri disebut sebagai dessert shop yang mengkhususkan diri pada dessert berbahan kedelai, dan hadir di Mall of Indonesia.
Kisaran harga: sekitar Rp20.000–Rp50.000.
Lokasi: Mall of Indonesia, Kelapa Gading.
Khas mana? China/Taiwan/Asia Timur.
Kenapa viral?
Karena menawarkan alternatif dari dessert yang sangat manis dan heavy.
Kenapa patut dicoba?
Pecinta tahu, susu kedelai dan pudding kemungkinan besar akan menyukai karakter rasanya.
Rating: 8,5/10
IG: @soyasuka.id
8. One Eighty Bakery
One Eighty Bakery menjadi menarik karena mengikuti beberapa tren dessert yang sangat kuat pada 2026, terutama Dubai chocolate dan butter tteok.
180° Bakery and Coffee – CRAVELLE
Untuk tren Dubai chewy cookie, One Eighty menggunakan dark cocoa sehingga rasa cokelatnya lebih pekat dan tidak terlalu manis. Harganya sekitar Rp37.000 untuk varian tersebut.
Selain itu, One Eighty dessert viral juga mengikuti tren butter tteok, yaitu kue beras ala Korea yang dibuat dengan bagian luar lebih renyah dan bagian dalam chewy, kemudian dipadukan dengan rasa butter.
Varian yang menarik adalah original dan versi dengan sentuhan bika ambon.
Kisaran harga: sekitar Rp30.000–Rp70.000 untuk dessert tertentu.
Lokasi: antara lain K Mall Kemayoran, ITC Permata Hijau, Jl. Panjang/Kedoya dan Thamrin Nine.
Khas mana? Korea dan Timur Tengah, dengan interpretasi bakery Indonesia.
Kenapa viral?
Karena mengikuti dua tren besar sekaligus: Dubai chocolate dan butter tteok.
Kenapa patut dicoba?
Menarik untuk orang yang suka pastry dengan kombinasi crunchy + chewy.
Rating: 8,5/10
9. Uncle Dudu
Nama Uncle Dudu masuk dalam daftar dessert viral yang ramai dibicarakan di media sosial, tetapi informasi publik mengenai menu, harga dan outletnya saat ini belum cukup konsisten untuk dijadikan data faktual tanpa risiko salah informasi.
Karena itu, bagian ini sebaiknya tidak diisi dengan angka atau lokasi yang belum terverifikasi.
Yang menarik dari munculnya nama-nama seperti Uncle Dudu adalah pola tren dessert Jakarta saat ini: konsumen semakin tertarik pada dessert dengan visual kuat, tekstur unik dan menu yang mudah divisualisasikan dalam video pendek.
Khas mana: perlu dilihat berdasarkan menu spesifik yang sedang viral.
Rating: belum diberikan agar tidak membuat rating berdasarkan data yang tidak cukup.
10. Bao Bao Shaved Ice
Bao Bao Shaved Ice Blok M menawarkan konsep yang sangat cocok dengan iklim Jakarta: shaved ice dengan berbagai topping.
Shaved ice dessert viral pada dasarnya merupakan es yang diserut sangat halus hingga menghasilkan tekstur lembut seperti salju. Es tersebut kemudian diberi saus, buah, susu, pudding, jelly atau topping lainnya.
Hasil akhirnya jauh berbeda dari es batu biasa. Teksturnya lebih ringan dan cepat bercampur dengan saus atau susu.
Kisaran harga: sekitar Rp30.000–Rp60.000 tergantung menu dan topping.
Lokasi: Lobby Gedung B Pasaraya, Blok M, Jakarta Selatan.
Khas mana? Asia Timur, terutama Taiwan/China/Jepang modern.
Kenapa viral?
Shaved ice sangat visual dan mudah dikombinasikan dengan berbagai topping.
Kenapa patut dicoba?
Cocok untuk cuaca panas Jakarta dan bagi orang yang tidak ingin dessert terlalu berat.
Rating: 8,5/10
IG: @baobaoshavedice
11. Amsterdamn!
Amsterdamn! menjadi salah satu contoh dessert viral menarik karena membawa pengaruh dessert Belanda ke dalam tren dessert viral Indonesia.
Salah satu produknya adalah fruit cup chocolate dengan poffertjes.
Poffertjes merupakan pancake mini khas Belanda yang berukuran kecil, lembut dan biasanya memiliki rasa buttery.
Pada versi Amsterdamn!, poffertjes ditempatkan bersama buah premium seperti stroberi, anggur muscat, cherry dan pisang, kemudian diberi lelehan cokelat.
Cokelat yang digunakan adalah Callebaut, sementara kombinasi buah memberikan rasa asam dan segar yang menyeimbangkan rasa manis cokelat.
Menariknya, pada Juli 2026 dessert ini dilaporkan dapat terjual sekitar 500 cup per hari pada weekday dan sekitar 700 cup pada weekend ketika sedang viral.
Kisaran harga: sekitar Rp85.000 untuk fruit cup tertentu.
Lokasi: Gading Serpong, Tangerang.
Khas mana? Belanda + modern Asian/Indonesian dessert trend.
Kenapa viral?
Buah segar + cokelat sudah familiar, tetapi penambahan poffertjes membuat tampilannya berbeda.
Kenapa patut dicoba?
Kontrasnya menarik: buah juicy, cokelat creamy dan pancake mini yang lembut.
Rating: 9/10
IG: @amsterdamn.idn
12. Dou Dou / Dou Donut
Untuk nama Dou Dou, data yang paling konsisten saat ini mengarah pada Dou Donut, gerai donat di kawasan Blok M.
Dou Donut
Salah satu produknya yang cukup menarik perhatian adalah nori donut, yaitu donat dengan sentuhan rasa rumput laut.
Kombinasi ini terdengar tidak biasa karena donat biasanya diasosiasikan dengan cokelat, gula, keju atau buah. Namun rasa gurih dari nori justru memberikan kontras terhadap adonan donat yang lembut.
Donat nori Dou Donut juga masuk dalam daftar dessert favorit penyanyi Andien pada Oktober 2026 dan dijual sekitar Rp26.000 per buah.
Kisaran harga: sekitar Rp25.000–Rp50.000, tergantung varian.
Lokasi: kawasan Panglima Polim, Blok M, Jakarta Selatan.
Khas mana? Jepang + bakery modern Indonesia.
Kenapa viral?
Karena konsepnya anti-mainstream. “Donat rasa nori” terdengar aneh sebelum dicoba.
Kenapa patut dicoba?
Ini cocok untuk orang yang suka dessert dengan unsur sweet-savory.
Rating: 9/10
IG: @dou_donut
Kenapa Dessert Asia Begitu Mudah Viral di Jakarta?
Kalau diperhatikan, ada pola yang cukup jelas dari berbagai dessert viral tersebut.
Pertama adalah tekstur.
Dessert modern tidak lagi hanya menjual rasa manis. Konsumen ingin mendapatkan pengalaman ketika menggigitnya.
Ada:
chewy dari Q-ball dan mochi,
popping dari popping boba,
silky dari pudding,
crunchy dari kunafa,
creamy dari susu dan es krim,
serta juicy dari buah.
Semakin banyak tekstur dalam satu cup, semakin menarik pula dessert tersebut untuk direkam.
Kedua adalah visual.
Dessert seperti Ming Ming, Acaii, Hong Tang dan Rutsu memiliki satu kesamaan: produknya terlihat menarik bahkan sebelum dicicipi.
Warna buah, jelly, Q-ball, pudding dan saus membuat produk sangat cocok untuk TikTok, Instagram Reels dan konten food reviewer.
Ketiga adalah fusion.
Tren dessert Jakarta semakin jarang mengikuti satu negara secara murni.
Contohnya Amsterdamn! menggunakan konsep Belanda tetapi mengikuti tren fruit cup chocolate.
One Eighty menggabungkan tren Korea dengan sentuhan Indonesia.
Acaii menggabungkan buah Asia dengan tren Dubai chocolate.
Ming Ming mengambil berbagai elemen dessert Asia kemudian membuatnya menjadi satu cup modern.
Inilah yang membuat perkembangan dessert Jakarta terasa sangat cepat.
Dessert Viral Jakarta 2026: Mana yang Paling Menarik?
Jika dinilai bukan hanya dari rasa tetapi juga dari keunikan konsep, tekstur, visual dan potensi viral, beberapa yang paling menarik adalah:
Ming Ming — 9/10
Unggul dalam permainan tekstur dan rasa yang ringan.
Acaii Tea — 9/10
Kuat pada kombinasi buah, cokelat, pistachio dan kunafa.
Amsterdamn! — 9/10
Unik karena memadukan fruit cup viral dengan poffertjes Belanda.
Dou Donut — 9/10
Menarik karena berani membawa rasa gurih nori ke donat.
Hong Tang — 9/10
Pilihan yang sudah lebih established dan menawarkan banyak kombinasi topping.
Rutsu Dessert Factory — 8,5/10
Menarik untuk pencinta dessert Asia dengan bahan tradisional.
Fat Bubble — 8,5/10
Salah satu pemain yang sudah lama membangun kultur dessert dengan banyak topping.
Soya Suka — 8,5/10
Menarik untuk konsumen yang mencari dessert berbasis kedelai.
One Eighty Bakery — 8,5/10
Menarik karena mengikuti tren Dubai chocolate dan butter tteok.
Bao Bao Shaved Ice — 8,5/10
Pilihan segar untuk cuaca panas Jakarta.
TangYuan — 8/10
Lebih tradisional tetapi menarik bagi penggemar tekstur chewy.
Untuk Uncle Dudu, rating sebaiknya belum diberikan sampai informasi menu dan outletnya bisa diverifikasi dengan lebih baik.
Kesimpulan
Tren dessert viral di Jakarta pada 2026 sebenarnya menunjukkan perubahan yang cukup menarik.
Dessert tidak lagi hanya tentang “makanan manis”.
Sekarang yang dijual adalah pengalaman: ada tekstur, warna, aroma, topping, sensasi ketika dipotong, disiram, ditarik, atau digigit.
Karena itu, dessert seperti Ming Ming, Hong Tang, Rutsu, Acaii, Soya Suka, Bao Bao, One Eighty Bakery, Amsterdamn! dan Dou Donut bisa memiliki daya tarik yang berbeda meskipun sama-sama masuk kategori makanan penutup.
Bagi pelaku bisnis F&B, tren ini juga memberikan satu pelajaran penting: produk dessert yang viral biasanya bukan hanya enak, tetapi juga mempunyai satu elemen yang mudah diingat dan mudah divisualisasikan.
Entah itu Q-ball, popping boba, kunafa pistachio, shaved ice, soy pudding, butter tteok, poffertjes, atau bahkan nori pada donat.
Itulah yang membuat tren dessert Jakarta bergerak begitu cepat—dan kemungkinan besar akan terus melahirkan kombinasi baru dalam beberapa bulan ke depan.
Mau Buat Dessert Viral Untuk Outlet Kamu?
Dapatkan beragam bahan baku mulai dari bahan baku snow ice, topping minuman, bubuk minuman, pasta, sauce, sirup dan segala kebutuhan fnb di IG mutiaragemilang.id.
Artikel Lainnya
10 Kunci Sukses Bisnis Makanan
Special Report: Mesin Espresso Dibawah 30 Juta
Sirup Premium Vicenza Gourmet, Rasa Mewah, Varian Melimpah. Contek 3 Menunya!
Panduan Lengkap Padel: Sejarah, Aturan, Bisnis & 5 Lapangan Jabodetabek
Verlin Es Teh Manis: Minuman Teh Hits Pelepas Dahaga
Contek Abis – Resep Minuman: Green Apple Mojito
Kopi Vs. Teh: Mana Yang Lebih Baik Untuk Kesehatan dan Produktivitas? 5 Fakta Tentang Produktivitas.
