MANGO STICKY RICE ALA THAILAND, SENSASI MANIS DAN GURIH DI SETIAP GIGITAN

Selama bertahun-tahun, Thailand telah menjadi destinasi kuliner yang tak terbantahkan, dan salah satu keajaiban rasa dari negeri gajah putih ini adalah Mango Sticky Rice.
Mango Sticky Rice, atau dalam bahasa Thailand disebut “Khao Niew Mamuang,” adalah hidangan penutup tradisional yang sangat populer dari Thailand. Kombinasi antara rasa manis mangga segar dengan ketan yang lembut dan santan yang gurih menciptakan harmoni rasa yang unik dan memuaskan.
Beras ketan, mangga matang, santan, dan gula kelapa adalah bahan-bahan maha rahasia yang menciptakan harmoni cita rasa unik dari Mango Sticky Rice. Proses penggilingan dan perendaman beras ketan dengan air kelapa memberikan kelembutan dan kekenyalan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata. Ini adalah fondasi dari cita rasa autentik yang tak terlupakan.
Mango Sticky Rice tidak hanya populer di Thailand tetapi juga telah menyebar ke berbagai negara sebagai hidangan penutup yang disukai banyak orang. Hidangan ini sering muncul di menu restoran Thailand di seluruh dunia dan menjadi favorit di festival dan acara-acara kuliner.
Dengan kombinasi rasa yang unik antara manis, gurih, dan segar, Mango Sticky Rice adalah salah satu contoh terbaik dari kekayaan kuliner Thailand yang patut dicoba.
Bahan-bahan Utama Khao Niew Mamuang ( Mango Sticky Rice )

- Mangga: Mangga matang dan manis adalah kunci dari hidangan ini. Jenis mangga yang paling sering digunakan adalah mangga harum manis atau mangga gadung.
- Ketan: Ketan atau beras ketan digunakan untuk membuat nasi yang lengket. Beras ketan direndam semalaman sebelum dimasak.
- Santan: Santan digunakan untuk memberikan rasa gurih pada nasi ketan. Santan dimasak bersama gula dan sedikit garam untuk menghasilkan saus yang lezat.
- Gula: Gula kelapa atau gula pasir ditambahkan ke dalam santan untuk memberikan rasa manis.
- Garam: Sedikit garam ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Cara Membuat Khao Niew Mamuang ( Mango Sticky Rice )
- Persiapan Beras Ketan: Beras ketan direndam semalaman, kemudian dikukus hingga matang dan empuk.
- Membuat Santan Manis: Santan dimasak bersama gula dan sedikit garam hingga larut dan mendidih. Setelah itu, santan ini dituangkan ke dalam beras ketan yang telah matang dan diaduk hingga meresap.
- Menghidangkan: Ketan yang telah diberi santan disajikan dengan irisan mangga matang di atasnya. Hidangan ini sering kali disiram dengan tambahan saus santan untuk menambah kelezatan.
Saus Santan: Kunci Sukses dari Khao Niew Mamuang ( Mango Sticky Rice )
Saus santan yang melimpah dan kental adalah kekuatan rahasia di balik kenikmatan tiada tara Mango Sticky Rice. Dapur Thailand dikenal dengan keahlian mereka dalam menciptakan saus santan yang lezat dengan paduan gula kelapa, sedikit garam, dan ketelatenan dalam proses pemasakan. Inilah yang membuat setiap suapan Mango Sticky Rice menjadi petualangan rasa.
Mangga Nam Dok Mai: Bintang Utama yang Tidak Tertandingi
Pilihan mangga menjadi faktor kunci dalam keberhasilan Mango Sticky Rice. Mangga Nam Dok Mai, varietas lokal Thailand, dengan daging yang manis, lembut, dan sedikit asam, memberikan dimensi rasa yang tak tertandingi. Penyajian mangga dalam potongan tipis atau dadu menambah kecantikan dan mengundang selera. Nam Dok Mai adalah salah satu varietas mangga yang sangat terkenal dan populer, terutama di Thailand. Mangga ini sering dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia karena rasa manisnya yang luar biasa dan teksturnya yang lembut.
Variasi dan Penyajian
- Hiasan: Beberapa orang menambahkan biji wijen panggang atau kacang hijau yang telah digoreng sebagai hiasan di atas Mango Sticky Rice.
- Presentasi: Hidangan ini biasanya disajikan pada suhu kamar atau sedikit dingin, membuatnya menjadi penutup yang sempurna di hari yang panas
Tradisi dalam Sentuhan Visual
Mango Sticky Rice tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang keindahan visualnya yang mencerminkan kekayaan budaya Thailand. Sentuhan artistik dalam penyajian, seperti hiasan daun pisang atau bunga mawar, menciptakan pengalaman makan yang tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata.
Rahasia #1: Tekstur Ketan yang Luar Biasa Lezat
Ketan dalam Mango Sticky Rice adalah komponen kunci yang memberikan tekstur dan rasa unik pada hidangan penutup khas Thailand ini. Beras ketan yang digunakan dalam Mango Sticky Rice biasanya adalah beras ketan putih. Beras ini memiliki butir yang pendek dan bulat dengan tekstur yang sangat lengket ketika dimasak, cocok untuk menyerap santan manis yang menjadi ciri khas hidangan ini.
Proses Persiapan Ketan
- Perendaman: Beras ketan direndam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Proses perendaman ini penting untuk memastikan beras ketan matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang lembut.
- Pengukusan: Setelah direndam, beras ketan dikukus hingga matang. Pengukusan biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit atau sampai ketan menjadi lembut dan transparan.
- Pencampuran dengan Santan: Setelah matang, ketan yang masih panas dicampur dengan santan manis. Santan ini dibuat dengan cara merebus santan dengan gula dan sedikit garam hingga mendidih. Santan manis ini kemudian dituangkan ke atas ketan dan diaduk hingga meresap.
Rahasia Ketan yang Sempurna
- Rasio Air dan Beras: Menggunakan rasio air dan beras yang tepat saat perendaman dan pengukusan sangat penting untuk mendapatkan ketan dengan tekstur yang tepat.
- Santan yang Meresap: Santan harus meresap sempurna ke dalam ketan. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit, dan sebaiknya ketan diaduk perlahan untuk memastikan santan tersebar merata.
- Kualitas Santan: Menggunakan santan segar akan memberikan rasa yang lebih kaya dibandingkan dengan santan kemasan.
Penyajian Ketan dalam Mango Sticky Rice
Setelah ketan dicampur dengan santan, biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau suhu ruang. Irisan mangga segar ditempatkan di atas ketan, dan sering kali hidangan ini disiram dengan tambahan saus santan untuk meningkatkan kelezatannya.
Manfaat Ketan
Ketan tidak hanya memberikan tekstur dan rasa yang lezat, tetapi juga mengandung beberapa nutrisi penting, seperti:
- Karbohidrat Kompleks: Ketan adalah sumber energi yang baik karena kandungan karbohidrat kompleksnya.
- Protein: Meskipun tidak dalam jumlah yang tinggi, ketan mengandung sedikit protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Rahasia #2: Saus Santan yang Menggoda Selera
Tanpa saus santan yang nikmat, Mango Sticky Rice tidak akan pernah mencapai puncak kelezatan. Kombinasi santan kental, gula kelapa, dan sedikit garam menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Apakah Anda tahu rahasia perbandingan bahan-bahan ini yang menciptakan kesempurnaan rasa?
Rahasia #3: Pemilihan Mangga yang Tepat
Jenis mangga yang paling sering digunakan dalam Mango Sticky Rice adalah Nam Dok Mai di Thailand, Mangga Nam Dok Mai sangat dihargai di pasar internasional karena kualitasnya yang tinggi. Hidangan yang menggunakan mangga ini, seperti Mango Sticky Rice, sering menjadi favorit di restoran Thailand di seluruh dunia.
Sedang mangga lokal yang cocok adalah mangga harum manis atau mangga gadung. Mangga ini terkenal dengan daging buahnya yang lembut, manis, dan aromatik. Pilihan mangga yang tepat sangat penting untuk mendapatkan rasa yang optimal dalam hidangan ini.
Rahasia #4: Inovasi Varian Rasa Khao Niew Mamuang ( Mango Sticky Rice )
Siapa bilang Mango Sticky Rice hanya bisa dinikmati dalam versi klasik? Ada inovasi rahasia di dunia kuliner yang menciptakan varian rasa baru yang tak terduga. Seperti resep minuman ala Mango Sticky Rice dari PT Mutiara Gemilang Indonesia ini, yuk intip lebih lanjut:
BAHAN BAHAN & CARA PEMBUATAN MANGO STICKY RICE DRINK, MINUMAN VIRAL ALA MGI:
BAHAN-BAHAN:
- Krimer premium Qudyew dari PT MGI
- Air matang
- Simple Syrup Comefood dari PT MGI
- Freshmilk
- Ice cube
- Powder drink Qudyew rasa Mango dari PT MGI
- Sirup Gourmet Vicenza Coconut dari PT MGI
- Buah mangga.
CARA MEMBUAT:
- Masukkan 10 ml krimer premium ke dalam gelas saji
- Tambahkan 50 ml air
- Tuang 10 ml simple syrup untuk memberikan rasa manis
- Juga 100 ml freshmilk
- Tambahkan pula 95 gr ice cube atau sesuai selera
- Shake hingga tercampur sempurna
- Tuang ke gelas saji
- Sementara itu di gelas lain
- Campurkan 20 manggo qudyew powder
dengan 5 ml vicenza coconut - Tuang di atas campuran pertama
- Beri garnish mangga slice
- Minuman mango sticky rice ala MGI siap dinikmati. Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar!.
Untuk lebih lengkapnya bisa lihat di video berikut ini:
BELI BAHAN BAKU UNTUK MEMBUAT MANGO STICKY RICE DRINK DI MARKETPLACE PT MGI



PT MGI ( MGI JAKARTA, MGI BANDUNG, MGI JOGJA, MGI SEMARANG, MGI SURABAYA, MGI BALI)
PT. Mutiara Gemilang Indonesia atau MGI adalah perusahaan supplier bahan baku untuk usaha minuman dan snacks yang sudah berpengalaman puluhan tahun. PT MGI selama ini mendukung lebih dari 10.000 UMKM di Indonesia. PT MGI mensupply bahan baku minuman, serbuk minuman / bubuk minuman, bubuk teh premium import taiwan, bubuk es krim, sirup konsentrat, popping boba, topping minuman, bumbu tabur import, snack, mesin snow ice/ mesin bingsu/ mesin bingsoo korea, mesin kopi espresso, mesin soft ice cream 3 tuas dan 1 tuas dan masih banyak lagi. Selain itu MGI juga mensupply peralatan pendukung usaha seperti mesin waffle dan long potato serta peralatan kuliner ke puluhan ribu hotel, restoran, cafe, UMKM di seluruh Indonesia.
Selanjutnya MGI sudah memiki puluhan agen di seluruh penjuru Indonesia. MGI juga memiliki 5 HEAD OFFICE Jakarta, Kantor Cabang: MGI Bandung, MGI Semarang, MGI Surabaya, MGI Bali.
Salah satu jaminan kualitas dari PT MGI adalah kualitas dan keamanan bahan baku. MGI menyediakan free konsultasi, free product tester, free training dan free develop menu. MGI selalu menjaga rantai pasokan agar tidak putus untuk mendukung bisnis kamu.
Produk-produk dari MGI telah tersertifikasi halal MUI dan BPOM.
Segera datangi kantor MGI terdekat di lokasimu, atau kontak agen MGI untuk mendapatkan penawaran produk terbaik. Selalu ada promo dan bonus menarik untuk costumer setia di PT MGI.
Cek pula artikel menarik lainnya:
FAQ Sodamaker Drinkmate dari PT MGI, disini
Cara Cepat Kaya Tahun Ini, Bukan Minta Sama Om jin, Tapi klik disini
Ini Topping Minuman Populer di Chatime saat ini, disini.
4 Perbedaan Jelly Pearl dan Brown Sugar Jelly, disini.
Topping Minuman Popping Boba Stroberi, disini.
Aloe Vera Sebagai Topping Minuman, disini.
Cek pula Tips Menyimpan Bubuk Minuman Agar Kualitasnya Terjaga disini.
Selai Buah Asli untuk Topping Minuman Kekinian, disini.
Pertanyaan sering ditanyakan (FAQ) tentang Bubuk Minuman / Drink Powder, disini.
Apa itu PT Mutiara Gemilang Indonesia, disini.
Download Katalog Produk mesin-mesin, Bahan Baku Minuman, Topping Minuman dan Snacks dari PT. Mutiara Gemilang Indonesia disini.
PRODUK LAINNYA DARI PT MGI
PT MGI adalah distributor dari beragam bahan baku minuman, es krim, snack, snow ice, mesin kopi dan lain lain. Selain itu salah satu produk terbaru dari MGI adalah Omugi fruit jam. Topping selai buah dengan kandungan daging buah asli hingga 40%. Selain itu ada produk produk lain dari PT MGI diantaranya adalah Bubuk Minuman, Popping Boba, Daun Teh Impor asal Taiwan, Sirup Import rasa buah Gee Zie, Foamer & Dalgona, Bubuk Soft Ice Cream, Jelly Pearl, Beragam Topping Jelly, Pudding, Jam, Snack, Gourmet Syrup, Beragam Seasoning, alat pendukung usaha kuliner serta mesin soft ice cream.
Salah satu jaminan kualitas dari PT MGI adalah keamanan bahan baku. Lalu kualitas produk, free konsultasi, free product tester, free training. MGI selalu menjaga rantai pasokan agar tidak putus untuk mendukung bisnis kamu.
PT MGI menjamin bahwa produk-produk bubuk minuman yang dijual sudah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI dan sudah terdaftar di BPOM.
KONTAK PT MGI SUPLIER BAHAN BAKU MINUMAN
Jika kamu punya pertanyaan lainnya seputar MGI dan produk-produknya di Indonesia, request katalog produk, price list dll. Maka kamu bisa segera hubungi MGI:
WA ke:
0813-8988-8609 ( SANDRA )
0877-5441-5888 ( SASA )
0838-9959-9990 ( SISCA )
Email ke: info@mutiaragemilang.id.
Bisa juga telepon ke 021-22527226.
Cek juga MGI di marketplace Tokopedia dan marketplace Shopee.
Liat foto produk, beragam menu, tips, trik dan layanan PT. MGI di Instagram MGI,
TikTok MGI Untuk Cek Video dan konten terupdate MGI.
Lihat inspirasi menu dan produk terbaru MGI di Pinterest MGI.
Lihat alamat PT Mutiara Gemilang Indonesia di Google Maps.
Download Katalog Produk mesin-mesin, Bahan Baku Minuman, Topping Minuman dan Snacks dari PT. Mutiara Gemilang Indonesia disini.
*NOTE BAGI CALON CUSTOMER YANG AKAN MELAKUKAN TRAINING (TERMASUK KONSULTASI/ TESTER/ DEVELOP MENU/ KUNJUNGAN KE PT MGI):
1. Lokasi Training adalah Head Office PT Mutiara Gemilang Indonesia ( Bar / Lantai 2). Yang beralamat di Pergudangan Prima 2 Kav. 8 No.2 & 3. Daan Mogot, Cengkareng Timur, Jakarta Barat 11730. Maps: Lihat disini.
2. Jadwal Sesi Training adalah setiap Hari Senin s/d Jumat.
3. Hari Sabtu & Minggu serta hari Libur Nasional tidak ada training.
4. Training dilaksanakan TIGA sesi setiap hari:
– Sesi Pagi : Jam 10.00 – 12.00 WIB
– Sesi Siang : Jam 13.00 – 15.00 WIB
– Sesi Sore : Jam 15.00 – 17.00 WIB
5. Kuota peserta training setiap harinya dibatasi karena banyaknya calon customer yang antri, agar pelayanan tetap maksimal. Peserta training tidak diperbolehkan membawa lebih dari 3 orang teman saat sesi berlangsung.
6. Untuk mendapatkan schedule sesi training klik link booking sales ini, atau hubungi lewat WA/ Telepon ke CS PT MGI ( Sandra 0813-8988-8609 ).
7. Calon customer dari luar kota/ luar Jabodetabek harus menjadwalkan training Max. H-1 (tidak bisa mendadak).
Segera booking jadwal sesi training kamu bersama MGI.
Terima Kasih, sampai berjumpa di PT MGI 🙂