ES KRIM MIXUE, SEMUA HAL YANG PERLU KAMU TAHU TENTANG ICE CREAM VIRAL INI!

SEJARAH MIXUE

 Viralnya Mixue es krim asal cina mengundang banyak perhatian. Hingga muncul jokes kalau ada ruko kosong, maka Mixue pasti mengisinya jadi gerai es krim. Berikut adalah kisah jatuh bangun dan sukses usaha es krim dengan logo manusia salju berpakaian raja ini.

Sang pendiri adalah Zhang Hongchao, di awal karirnya hanyalah mahasiswa miskin yang sedang kuliah di Universitas Keuangan dan Ekonomi Henan, China. Demi mengisi waktu luang dia bekerja serabutan sebagai karyawan di kios minuman dingin.

Hingga pengalamannya ini dia tertarik untuk menjadi wirausaha mandiri dan di tahun 1997 mendirikan usaha es krim serut dengan modal awal sekitar 8 juta rupiah termasuk uang pinjaman dari neneknya. Dia awalnya menjual es serut, es krim, smoothie, dan susu mutiara.

Dengan segala keterbatasan modal ini Zhang menggunakan segala sumberdaya yang dimilikinya untuk membesarkan usahanya. Sepeda motor, meja putar dan pemotong dia manfaatkan sebagai mesin serut.

ZHANG HONG CHAO: PRIA AMBISIUS

Ambisinya membawa usaha kedai es krimnya menyerbu pasar yang lebih besar sempat gagal total. Zhang awalnya membuka gerai di Zhengzhou, Henan, China namun kemudian memindahkan usahanya ke Hefei, yang mana daerah tersebut lebih ramai penduduknya. Zhang mengira dengan pasar lebih luas produk es krimnya bisa lebih ramai pengunjung. Sayang perhitungannya meleset.

Kedai es krimnya tidak diterima dengan baik sehingga Zhang harus pulang kampung dengan kegagalan. Dia kemudian menancapkan bendera Mixue Bingcheng di tahun 1999, dan mulai memperbaiki kualitas es krimnya. Hingga 7 tahun kemudian Mixue resmi dikenal pasar China. Nama Mìxuě Bīngchéng sendiri dalam bahasa Tiongkok artinya “Istana Es Yang Dibangun Dengan Salju Yang Manis”.

SERBUAN AGRESIF KE SELURUH CHINA

Perlahan kerja kerasnya membuahkan hasil, Zhang kemudian memfranchisekan Mixue di tahun 2008. Dan di tahun tersebut Mixue akhirnya memiliki 180 cabang. Di tahun yang sama Zhang membawa Brand Mixue dalam wadah perusahaan. Dua tahun kemudian dia bekerjasama dengan Zhenzhou Baodao Trading Co., Ltd. Untuk mengembangkan franchise di seluruh China.

Demi menghadirkan es krim murah dan terjangkau, Zhang memutuskan untuk membangun pusat produksi dan logistik untuk mendukung ekspansi Mixue. Keputusan menguasai bisnis dari hulu ke hilir ini terbukti tepat karena dengannya Mixue berhasil menekan biaya produksi hingga 20% yang artinya berdampak kepada harga jual kepada masyarakat.

Tak heran kini Mixue menjadi waralaba pertama di Tiongkok yang menyediakan logistik gratis.

ES KRIM MIXUE MASUK INDONESIA

Eskpansi Mixue (cara baca Mixue: Mishuwe) keluar negeri dimulai tahun 2018 ketika Mixue merambah ke luar China, yaitu Vietnam. Kebesaran raja es krim ini sendiri di tahun 2020 sudah terlampau massif di dalam negeri, karena lebih dari 10.000 gerai sudah dibuka.

Di tahun yang sama Mixue merambah negara Indonesia. Di Cihampelas Walk, Kota Bandung Jawa Barat, Mixue membuka gerai pertamanya. Tidak heran sebab daerah ini dikenal dengan masyarakat yang doyan jajan makanan dan minuman kekinian.

Hingga tahun ini, Mixue sudah membuka ribuan gerai di Indonesia. Dan total lebih dari 22.000 gerai di seluruh dunia. Di Indonesia PT. Zisheng Pacific Trading adalah pemegang hak franchise es krim cina ini,

MENGAPA ES KRIM MIXUE MURAH

Salah satu alasan mengapa es krim Mixue, gerai F&B asal Tiongkok mampu berekspansi begitu massif dan diterima masyarakat adalah karena harganya yang sangat terjangkau, apalagi jika dibandingkan dengan minuman lainnya.

Dengan uang Rp.8.000,- saja es krim ini bisa didapatkan. Sedang harga termahal di gerainya adalah sebesar Rp.16.000,-. Harga murah artinya Zhang menekan profit yang diterimanya. Dia ahkan hanya menerima keuntungan sekitar 3 yuan atau Rp.6.000,- di awal usahanya.

Namun dengan menekan harga justru es krim murah ini diterima pasar, sehingga Mixue membukukan keuntungan hingga diatas 6 Miliar Yuan/ tahun. Kini di tahun 2023 an omsetnya sendiri  sudah diatas 20 Miliar Yuan/ tahun. Kesuksesan ini mendorong Zhang untuk membawa Mixue Bingcheng Co. Ltd. Untuk melantai di bursa efek Shenzen.

Mixue sendiri kini telah membuka gerai di negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, Thailand, Kamboja, Myanmar, Laos, Australia, Korea Selatan, Jepang dan Indonesia tentunya.

Tertarik berbisnis soft ice cream yuk Download Katalog Produk bahan baku soft ice cream dari PT. Mutiara Gemilang Indonesia disini.

LOKASI GERAI ES KRIM MIXUE TERDEKAT

Hingga per awal Januari 2023 ini gerai Mixue di Indonesia berjumlah lebih dari 300 gerai, dimana di Ibu kota Jakarta sendiri gerai Mixue berjumlah lebih dari 50 gerai. Jika kamu mau mendatangi gerai es krim Mixue, pastikan kamu mengetahui jam buka gerainya. Rata-rata gerai Mixue dibuka jam 10 pagi dan tutup jam 10 malam. Tapi ingat setiap gerainya punya jam buka yang berbeda.

Dimanakah Mixue terdekat dari daerahmu, berikut adalah daftar gerai Mixue di Jakarta:

GERAI MIXUE TERDEKAT DI JAKARTA UTARA (TOTAL 11 GERAI)

Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Mall Of Indonesia, Jalan Boulevard Barat Raya, RT 18 RW 8, Kelapa Gading Barat, Kecamatan Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Muara Karang

Muara Karang Raya Blok A8 Utara Nomor 33, Pluit, Jakarta Utara.

Pluit Village

Ruko Pluit Village Nomor 6, Jalan Pluit Indah Raya, Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara.

Warakas

Jalan Warakas Raya Nomor 9, Warakas, Kecamatan Tanjung Priok, Jakarta Utara.

Pademangan

Jalan Hidup Baru Nomor 16A, Pademangan Barat, Kecamatan Pademangan, Jakarta Utara.

Pademangan Timur

Jalan Pademangan IV Nomor 307, Pademangan Timur, Kecamatan Pademangan, Jakarta Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14410.

Cilincing

Jalan Kramat Jaya Raya Nomor 56A, Semper Barat, Cilincing, Jakarta Utara.

Teluk Gong

Jalan Teluk Gong Raya, Pejagalan, Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara.

Walang Baru Semper

Jalan Walang Baru VI Nomor 12C, Tugu Utara, Kecamatan Koja, Jakarta Utara.

Sedayu City

Jalan Sedayu City Kelapa Gading SCBRD 025, RT 3 RW.4, Pegangsaan Dua, Kecamatan Kelapa Gading, Jakarta Utara.

PIK (Pantai Indah Kapuk)

Ruko Beach View, Blok A Nomor 52, Jalan Pantai Indah Kapuk, Pantai Indah Kapuk, Penjaringan, Jakarta Utara.

GERAI MIXUE TERDEKAT DI JAKARTA BARAT (CENGKARENG, GROGOL DLL. TOTAL 7 GERAI)

Season City Mall

Seasons City Mall, Jalan Prof. Dr. Latumeten Nomor 33 RT 13 RW 1, Jembatan Besi, Kecamatan Tambora, Jakarta Barat.

Grogol

Jalan Dr. Muwardi I No 15C, Grogol, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

Taman Ratu

Jalan Surya Wijaya Blok BB1 No 1A, Kedoya Utara, Jakarta Barat.

Cengkareng

Ruko Citypark Nomor 9, Cengkareng Timur, Kecamatan Cengkareng, Cegkareng, Jakarta Barat.

Tanjung Duren

Jalan Tanjung Duren Raya Nomor 1, Tanjung Duren Selatan, Kec. Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

Tanjung Duren 1

Jalan Tanjung Duren Raya Nomor 361A, Tanjung Duren Utara, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

Kota Tua

Jalan Lada Nomor 2, RT 4 RW 6, Pinangsia, Kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat.

GERAI MIXUE TERDEKAT DI JAKARTA BARAT (TAMAN PALEM, MERUYA DLL. TOTAL 11 GERAI)

Taman Palem

Jalan Taman Palem Lestari Nomor 03 RT 8 RW 5, Tegal Alur, Kecamatan Kalideres, Jakarta Barat.

Citra Garden 7

Ruko Citra 7, Jalan Citra Garden VII Nomor 11, Kalideres, Kecamatan Kalideres, Jakarta Barat.

Meruya

Jalan H. Lebar Nomor 9A RT 4 RW 10, Meruya Utara, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

Duta Mas

Jalan Pangeran Tubagus Angke, Ruko Taman Duta Mas Blok B1 Nomor 15D, Wijaya Kusuma, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

Daan Mogot

Jalan Tampak Siring Raya Blok KJH Nomor 6, Jakarta Barat

Semanan, Duri Kosambi

Ruko Plaza de Lumina, Jalan Lingkar Luar Barat Nomor 1,Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng, Jakarta Barat.

Meruya Ilir

Jalan Meruya Ilir Raya Nomor 22A RT 001 RW 003, Meruya Utara, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

Menceng, Kalideres

Jl. Menceng Raya Nomor 26B RT 1 RW 11, Tegal Alur, Kecamatan Kalideres, Jakarta Barat

Greenlake Sentra Niaga

Ruko Sentra Niaga, Jalan Green Lake City Boulevard Nomor 2, Jakarta Barat.

Parangro Cengkareng

Jalan Gunung Pangrango Nomor 15C, Cengkareng Timur, Kecamatan Cengkareng, Jakarta Barat.

Neo Soho

Jalan Letjen S. Parman Kav. 28, Tanjung Duren Selatan, Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

Binus Syahdan

Jalan Kyai H. Syahdan Nomor 16B, Palmerah, Kecamatan Palmerah, Jakarta Barat.

GERAI MIXUE TERDEKAT DI JAKARTA PUSAT (TOTAL 6 GERAI)

Benhil

Jalan Bendungan Hilir Nomor 4, Bendungan Hilir, Kecamatan Tanah Abang, Jakarta Pusat.

ITC Roxy Mas

ITC Roxy Mas Lantai Dasar Lobby Selatan, Duri Pulo, Kecamatan Gambir, Jakarta Pusat.

Sumur Batu

Jalan Sumur Batu Raya Nomor 14, Sumur Batu, Kecamatan Kemayoran, Jakarta Pusat.

Percetakan Negara

Jalan Percetakan Negara Nomor 6, Paseban, Kecamatan Senen, Jakarta Pusat.

Pasar Baru

Jalan  Pasar Baru, Nomor 1, Pasar Baru, Kecamatan Sawah Besar, Jakarta Pusat.

Pacenongan

Jalan Pecenongan Nomor 48A, Pecenongan, Jakarta Pusat.

Rawamangun

GERAI MIXUE TERDEKAT DI JAKARTA TIMUR (TOTAL 4 GERAI)

Rawamangun

Jalan Balai Pustaka Timur Nomor 34A, Rawamangun, Kecamatan Pulo Gadung, Jakarta Timur.

Klender

Jalan Teratai Putih Raya No.5B, Malaka Sari, Kecamatan Duren Sawit, Jakarta Timur.

Cipinang

Jalan Cipinang Jaya Raya Nomor 2A, Cipinang Muara, Kecamatan Jatinegara, Jakarta Timur.

Mall @Bassura Jatinegara

Mall@Bassura GF, Jalan Jenderal Basuki Rachmat Nomor 1A, Cipinang Besar Selatan, Jatinegara, Jakarta Timur.

Condet

Jalan Raya Condet Nomor 333, Ruko Nomor 7, Balekambang, Kecamatan Kramat Jati, Jakarta Timur.

GERAI MIXUE TERDEKAT DI JAKARTA SELATAN (TOTAL 11 GERAI)

Gandaria City

Jalan Sultan Iskandar Muda, Kebayoran Lama Utara, Kecamatan Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Lebak Bulus Kampung Artis

Jalan Lebak Bulus I Nomor 5, Lebak Bulus, Kecamatan Cilandak, Jakarta Selatan.

Kalibata

Jalan Raya Kalibata Nomor 1, Rawajati, Kecamatan Pancoran, Jakarta Selatan.

Tebet

Jalan Tebet Raya Nomor 55, Tebet Timur, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan.

Pasar Minggu

Jalan Ragunan Nomor 49, Pasar Minggu, Kecamatan Pasar Minggu, Jakarta Selatan.

Kebayoran Lama

Jalan Raya Kebayoran Lama Nomor 174, Cipulir, Kecamatan Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Cidodol

Jalan Panjang Cidodol Nomor 40, Grogol Selatan, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Pangkalan Jati

Jalan Pangkalan Jati Raya Nomor 79, Pondok Labu, Kecamatan Cilandak, Jakarta Selatan

Kemang Bangka

Jalan Bangka Raya Nomor 39, Pela Mampang, Kecamatan Mampang Prapatan, Jakarta Selatan

Ciledug

Jalan Ciledug Raya Nomor 4D, Petukangan Utara, Kecamatan Pesanggrahan, Jakarta Selatan.

Pasar Jumat

Jalan Grafika, Lebak Bulus, Kecamatan Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Itulah daftar cabang gerai es krim mixue terdekat di daerah Jakarta.

VARIAN MENU DI MIXUE

5 MENU REKOMENDASI MIXUE, WAJID DICOBA

Berikut adalah 5 menu rekomendasi di gerai es krimdan teh Mixue yang wajib kamu coba:

1. Brown Sugar Pearl Milk Tea (Best Seller)

Brown Sugar Pearl Milk Tea dari Mixue hadir adalah es krim yang dipadukan dengan saus brown sugar, boba, susu. Menu ini menggabungkan cita rasa susu dan brown sugar, cita rasa manis namun tidak berlebihan ada pada menu ini. Menu ini adalah andalan di Mixue.

2. Berry Bean Sundae

Berry Bean Sundae adalah Es krim vanila Mixue hadir dengan topping kacang merah dan manisnya selai stroberi. Rasanya manis, asam berpadu ketika kamu menikmati Berry Bean Sundae.

3. Fresh Squeeze Lemon

Fresh Squeeze Lemon adalah minuman segar dari Mixue. Mengandalkan rasa segar dari perasan lemon yang akan menyegarkan dahaga kamu.

4. Mi Sundae Boba

Mi Sundae Boba menjadi favorit para penggemar es krim di gerai Mixue. Menu ini dihadirkan dalam campuran antara es krim Mixue dengan boba dan saus brown sugar.

5. Pearl Milk Tea

Adalah minuman boba dengan rasa creamy di lidah. Tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan permintaan pembeli. Topping pearlnya menjadi ciri khas menu ini.

Daftar menu minuman, teh dan es krim MIXUE:

MIXUE Ice Cream: Rp8.000,-

Strawberry Ice Cream: Rp8.000,-

Ice Cream Jasmine Tea: Rp15.000,-

Brown Sugar Pearl Milk Tea: Rp19.000,-

Ice Cream Earl Grey Tea: Rp15.000,-

Supreme Mixed Milk Tea (Pearl+Coconut Jelly+Oats+Brown Sugar Jelly): Rp22.000,-

Pearl Milk Tea: Rp19.000,-

Ice Cream Tea: Rp13.000,-

Mi-Sundae Mango Ice Cream: Rp18.000,-

Peach Mi-Shake: Rp16.000,-

Strawberry Mi-Shake: Rp16.000,-

Boba Sundae: Rp18.000,-

Boba Shake: Rp18.000,-

Coffee Smoothies: Rp18.000,-

Lucky Sundae: Rp18.000,-

Daftar menu original tea:

Original Jasmine Tea: Rp10.000,-

Original Earl Grey Tea: Rp10.000,-

Daftar menu real fruit tea:

Americano Coffee: Rp12.000,-

Hawaiian Fruit Tea: Rp22.000,-

Mango Oats Jasmine Tea: Rp16.000,-

Passion Fruit Jasmine Tea: Rp20.000,-

Lemon Jasmine Tea: Rp12.000,-

Jasmine Tea with 2 Toppings: Rp13.000,-

Earl Grey Tea with 2 Toppings: Rp13.000,-

Fresh Squeezed Lemonade: Rp10.000,-

BERAPA BIAYA FRANCHISE ES KRIM MIXUE DI INDONESIA?

Franchise atau lebih umum dikenal sebagai waralaba adalah metode untuk mendistribusikan produk atau layanan dengan merek yang melibatkan pemilik merk atau dikenal sebagai Franchisor. Franchisor adalah pemilik merek dagang dalam bisnis. Di penjuru dunia sendiri Franchise sudah marak, ambil contoh saja McD, Dunkin’Donuts, Pizza Hut, KFC. Di Indonesia sendiri franchise lokal juga tidak kalah banyak, mulai dari tiruan dari KFC, yaitu CFC, Donut JCO, Es Teller77, Alfamart, Kebab Baba Rafi dll.

Franchise sendiri adalah jembatan bagi pemodal besar dengan ambisi bisnis yang tinggi namun dengan keterbatasan ilmu dan manajemen suatu usaha. Orang awam yang ingin membuka bisnis dengan merk terkenal yang sudah teruji pasar akan mendapatkan banyak kemudahan dalam membuka usaha Franchise dibanding dengan membuka usaha dari nol.

Sedang untuk gerai es krim Mixue sendiri biaya investor untuk membuka kedai es krim Mixue ada di kisaran Rp.750.000.000,- Rp. hingga 800.000.000,-. Mixue sendiri meyakinkan para investor bahwa dalam 1 hingga 1,5 tahun para investor bakal balik modal. Tentunya perhitungan bisnis harus matang, terutama terkait pasar yang dimasuki dan lokasi gerai.

CARI MESIN DAN BAHAN BAKU ES KRIM MURAH TERPERCAYA, DI PT MGI:

Secara umum setiap franchise punya persyaratan untuk menjadi investor.

Tergantung pada perusahaan franchise yang bersangkutan, namun ada beberapa syarat umum yang harus dipenuhi oleh calon franchisee sebelum bisa membuka gerai franchise, antara lain:

• Memiliki modal yang cukup: Setiap perusahaan franchise memiliki besaran modal yang harus dipenuhi oleh calon franchisee. Sebelum memutuskan untuk membuka gerai franchise, pastikan kamu memiliki modal yang cukup untuk membeli paket franchise serta mempersiapkan biaya operasional yang dibutuhkan. Seperti Mixue sendiri yang mensyaratkan biaya setidaknya Rp.750.000.000,- bagi calon investor.

• Menyiapkan tempat usaha: Calon franchisee harus menyiapkan lokasi dan tempat usaha yang sesuai dengan stkamur perusahaan franchise. Hal ini bisa mencakup luas tempat, lokasi strategis, dan tata letak gerai.

• Menjalani proses seleksi: Calon franchisee harus menjalani proses seleksi yang ditetapkan oleh perusahaan franchise. Hal ini bisa mencakup wawancara, pengisian formulir, dan pemeriksaan latar belakang.

• Menyetujui perjanjian franchise: Calon franchisee harus menyetujui perjanjian franchise yang memuat hak dan kewajiban masing-masing pihak. Perjanjian ini biasanya mencakup masa kerja sama, besaran royalti, dan aturan penggunaan merek dagang perusahaan.

• Mengikuti pelatihan dan dukungan: Setiap perusahaan franchise biasanya menyediakan pelatihan dan dukungan kepada calon franchisee sebelum membuka gerai franchise. Calon franchisee harus mengikuti pelatihan tersebut dan mendapatkan dukungan dari perusahaan franchise selama proses pembukaan gerai.

• Memiliki pengalaman dan kompetensi yang sesuai: Beberapa perusahaan franchise mengharuskan calon franchisee memiliki pengalaman dan kompetensi yang sesuai dengan jenis bisnis franchise yang akan dijalankan.

Perlu diingat bahwa setiap perusahaan franchise memiliki persyaratan yang berbeda-beda. Oleh karena itu, sebaiknya kamu membaca informasi persyaratan dari perusahaan franchise yang ingin kamu ajukan.

Berikut total rincian biaya yang perlu dikeluarkan untuk membuka gerai Mixue di Indonesia:

• Deposit Rp40 juta
• Biaya Management fee Rp18—Rp24 juta per tahun
• Biaya survei Rp2 juta
• Biaya renovasi gerai Rp200—Rp350 juta (tergantung kondisi gerai kamu)
• Biaya sewa ruko Rp75—Rp200 juta (tergantung dari lokasi dan luas gerai kamu)
• Biaya bahan baku pertama Rp100 juta
• Biaya peralatan dan mesin Rp170 juta
• Biaya pelatihan Rp3 juta

SYARAT GERAI MIXUE

Selain mensyaratkan biaya franchise, Mixue juga mewajibkan para calon investor es krim mereka untuk menyediakan lokasi dan tempat untuk kedai es krimnya.

Syarat Calon Gerai Mixue diantaranya:

• Luas bangunan :  minimal 25 meter persegi
• Lebar muka :  minimal 3,8 meter
• Tinggi plafon :  minimal 2,7 meter
• Memiliki daya listrik:  minimal 33.000 Watt
• Wajib adanya sumber air bersih
• Wajib adanya sanitasi yang baik

TOTAL Rp.750.000.000,-.

LIRIK LAGU MIXUE

Berikut adalah lirik lagu Mixue yang diluncurkan tahun 2021. Berjudul “I Love You, You Love Me” lagu ini adalah bagian dari strategi pemasaran Mixue untuk mendorong penjualan yang lebih massif. Lagu ini sendiri diinspirasi dari pertunjukan minstrel dari Stephen Foster berjudul “ Oh, Susanna” pada abad ke-19.

Berikut liriknya dalam beberapa bahasa:

Lirik Lagu Mixue Bahasa Cina

Ni ai wo wo ai ni

mi xue bing cheng tianmi mi

ni ai wo wo ai ni

mi xue bing cheng tianmi mi

ni ai wo ya wo ai ni

ni ai wo wo ai ni

mi xue bing cheng tianmi mi

I love you you love me

MIXUE Icecream & Tea

I love you you love me

MIXUE Icecream & Tea

I love you you love me

I love you you love me

MIXUE Icecream & Tea

ni ai wo wo ai ni

mi xue bing cheng tianmi mi

ni ai wo wo ai ni

mi xue bing cheng tianmi mi

ni ai wo ya wo ai ni

ni ai wo wo ai ni

mi xue bing cheng tianmi mi

Lirik Lagu Mixue Bahasa Indonesia

aku cinta kamu kamu cinta aku

MIXUE Es Krim & Teh

aku cinta kamu kamu cinta aku

MIXUE Es Krim & Teh

aku cinta kamu kamu cinta aku

aku cinta kamu kamu cinta aku

MIXUE Es Krim & TEH

Lirik Lagu Mixue Bahasa Inggris

I love you you love me

MIXUE Icecream & Tea

I love you you love me

MIXUE Icecream & Tea

I love you you love me

I love you you love me

MIXUE Icecream & Tea

ES KRIM MIXUE HALAL ATAU HARAM ?

Pada awal tahun 2023 ini MUI menyatakan bahwa es krim Mixue asal China sedang dalam proses pengurusan sertifikat halal. Es Krim yang sempat viral ini sempat menghebohkan jagat maya karena diklaim es krim dengan kandungan babi yang artinya haram dikonsumsi.

Es krim dengan logo manusia salju yang gemoy berjubah ala raja yaitu VI Snow King mengundang penasaran banyak pihak. Logo ini sendiri oleh Mixue dinamakan SNOW KING, menggambarkan seorang manusia salju dengan mahkota putih, jubah merah dan tongkat es krim yang selalu tersenyum.

Masalah Ice cream Mixue yang dituding mengandung babi dan bahan baku yang haram, sudah dibantah oleh Mixue sendiri di unggahan Instagramnya. Berikut pernyataan Mixue: “Mixue juga memastikan dalam proses produksinya tidak menggunakan alkohol, rum, atau mengandung babi”.

 Mixue sendiri sudah lolos BPOM artinya dinyatakan aman untuk dikonsumsi masyarakat. Massifnya Mixue berekspansi juga karena menggunakan sistem waralaba atau franchise sehingga mengundang banyak investor. Namun ketika berekspansi ke negara muslim seperti Indonesia, Mixue menemui jalan terjal. Bahan baku yang disuplai dari Cina mengakibatkan Mixue kesulitan mendapatkan sertifikat halal. Meski sudah mengajukan permintaan sertifikasi kehalalan produk sejak 2021 kepada Shanghai Al Amin, Mixue makin merana karena adanya lockdown yang menghambat proses ini.

KASUS KEBERSIHAN MIXUE DI CHINA

Kebersihan dalam usaha makanan dan minuman sangatlah penting untuk menjaga kesehatan konsumen dan memastikan kualitas produk yang dihasilkan.

Pada tahun 2021 sempat geger di China masalah kebersihan dari produk di gerai Mixue di kota Zhengzhou, Jinan dan Wuhan. Seorang pelanggan juga mengaku menemukan serangga dan telur di produk yang dijual Mixue. Selain itu di banyak gerai ditemukan berbagai bentuk pelanggaran seperti waktu operasional yang fiktif, sanitasi yang buruk, serta manipulasi kadaluarsa bahan baku. Mixue sendiri sudah meminta maaf atas kejadian ini dan menerima konsekuensi akan banyak gerainya ditutup, dievaluasi dan disanksi pemerintah.

KEBERSIHAN USAHA MAKANAN, MINUMAN, ES KRIM

Jika kamu akan membuka usaha makanan dan minuman (F&B) juga maka cermati beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menjaga kebersihan usaha F&B anda:

• Kondisi Lingkungan: Pastikan lingkungan usaha makanan dan minuman (F&B) bersih dan bebas dari kotoran. Setiap hari, lantai, dinding, meja, dan peralatan harus dibersihkan dan disterilkan secara rutin.

• Kondisi Peralatan: Peralatan yang digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman (F&B) seperti gelas, blender, mesin pencampur, dan lain-lain harus dijaga kebersihannya dengan cara dicuci dan disterilkan secara teratur.

• Bahan Baku: Pastikan bahan baku yang digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman (F&B) selalu segar dan berkualitas. Jangan menggunakan bahan baku yang sudah kadaluwarsa atau rusak karena dapat berdampak buruk pada kesehatan konsumen.

• Kesehatan Karyawan: Pastikan karyawan yang bekerja di usaha makanan dan minuman (F&B) selalu menjaga kebersihan diri, seperti mencuci tangan secara teratur, menggunakan pakaian kerja yang bersih, dan mengikuti aturan kebersihan.

• Penyimpanan: Pastikan makanan dan minuman (F&B) dan bahan baku yang disimpan dalam tempat penyimpanan bersih dan steril untuk mencegah kontaminasi.

• Penggunaan Peralatan yang Tepat: Pastikan karyawan menggunakan peralatan yang tepat dan bersih dalam pembuatan makanan dan minuman (F&B). Jangan menggunakan peralatan yang sudah rusak atau kotor karena dapat membahayakan kesehatan konsumen.

Dengan menjaga kebersihan usaha makanan dan minuman, kamu dapat memberikan kualitas yang baik bagi konsumen dan meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap usaha kamu.

SOFT ICE CREAM

Belajar dari kasus Mixue maka kita bisa mengambil pelajaran berharga. Pertama bisnis es krim sedang naik daun dan sangat potensial untuk dibuka di Indonesia. Yang kedua bahwa ketersediaan bahan baku yang berkualitas dengan harga rendah dalam bisnis es krim adalah kunci menekan harga jual. Selain itu untuk menekan harga produk adalah dengan menguasai rantai pasokan dan logistik.

Meski dijual dengan harga murah, produk es krim harus tetap punya brand yang kuat dan berkualitas, konsisten serta cocok dengan selera kaum muda kekinian.

Mixue juga mengajarkan bahwa variasi produk bisa meningkatkan keuntungan. Selain berjualan es krim mereka juga memiliki produk lain seperti Sundae dan Tea, bahkan produk Boba nya merajai pasar asia tenggara menurut Databoks. Membuka gerai es krim juga harus di lokasi yang ramai pembeli.

Terakhir adalah pentingnya me-waralaba-kan usaha es krim untuk membesarkan bisnis dan menguasai pasar yang lebih besar.

Download Katalog Produk dari PT. Mutiara Gemilang Indonesia disini.

SUPLIER BAHAN BAKU SOFT ICE CREAM & MESIN SOFT ICE CREAM JAKARTA

Jika kamu tertarik untuk berbisnis soft ice cream, bisa coba hubungi MGI, PT. Mutiara Gemilang Indonesia. MGI adalah perusahaan yang sudah puluhan tahun mensupply bahan baku makanan, minuman, snack, es krim, serta mesin soft ice cream dan peralatan kuliner ke hotel, restoran, cafe, UMKM di seluruh Indonesia. Saat ini MGI memiliki produk soft ice cream, yaitu es krim dengan tekstur lembut. Jaminan dari MGI adalah bahan baku berkualitas, free konsultasi, free product tester, serta jaminan akan keamanan produk serta rantai pasokan yang terus menerus.

WHATSAPP SALES

WA ke:

0813-8988-8609 (SANDRA)

0877-5441-5888 (SASA)

0838-9959-9990 (DIANA)

Email ke:  info@mutiaragemilang.id.

Bisa juga telepon ke 021-22527226.

Cek juga MGI di marketplace Tokopedia dan marketplace Shopee.

Liat foto produk, beragam menu, tips, trik dan layanan PT. MGI di Instagram MGI,

TikTok MGI untuk Cek Video dan konten terupdate MGI.

Lihat inspirasi menu dan produk terbaru MGI di  Pinterest MGI.

*NOTE BAGI CALON COSTUMER YANG AKAN MELAKUKAN TRAINING (TERMASUK KONSULTASI/ TESTER/ DEVELOP MENU/ KUNJUNGAN KE PT MGI):

1. Lokasi Training adalah Head Office PT Mutiara Gemilang Indonesia ( Bar / Lantai 2). Yang beralamat di Pergudangan Prima 2 Kav. 8 No.2 & 3. Daan Mogot, Cengkareng Timur, Jakarta Barat 11730.
2. Jadwal Sesi Training adalah setiap Hari Senin s/d Jumat. 
3. Hari Sabtu & Minggu serta hari Libur Nasional tidak ada training.
4. Training dilaksakan dua sesi setiap hari:
5. Sesi Pagi   : Jam 10.00 – 12.00 WIB
6. Sesi Siang : Jam 13.00 – 15.00 WIB
7. Kuota peserta training setiap harinya dibatasi karena banyaknya calon costumer yang antri, agar pelayanan tetap maksimal.
8. Untuk mendapatkan schedule sesi training harap konfirmasi lewat WA/ Telepon ke CS PT MGI ( Sandra 0813-8988-8609 ).
9. Calon costumer dari luar kota/ luar jabodetabek harus menjadwalkan training max. h-1 (tidak bisa mendadak).

Segera booking jadwal sesi training kamu bersama MGI.

Terima Kasih, sampai berjumpa di PT MGI 🙂

View this post on Instagram

A post shared by PT Mutiara Gemilang Indonesia (@mutiaragemilang.id)