LATTE ART

Dalam lanskap industri kopi yang dinamis dan terus berkembang, satu perpaduan keterampilan dan seni yang menawan telah muncul sebagai ciri khas budaya kopi spesial: Latte Art. Dengan kecintaan dunia terhadap kopi yang terus berkembang, praktik rumit ini telah melampaui sekadar dekorasi minuman menjadi bukti keahlian dan dedikasi yang ditemukan dalam bidang keahlian barista.

Saat penggemar kopi menggunakan pendekatan yang lebih halus dan holistik untuk minuman sehari-hari mereka, Latte Art telah muncul sebagai simfoni visual, menjalin cita rasa espresso dengan steamed milk yang lezat, untuk menghadirkan perpaduan rasa dan kenikmatan estetika yang harmonis. Dari kafe-kafe yang ramai di pusat metropolitan hingga sudut-sudut nyaman pemanggang lokal, daya pikat Latte Art yang memikat telah menjadi bagian yang disayangi dalam kisah memikat industri kopi modern.

APA ITU LATTE ART?

Seni latte adalah teknik kreatif dan menarik secara visual yang digunakan oleh barista untuk menghias permukaan latte, yaitu minuman berbahan dasar kopi yang dibuat dengan espresso dan susu kukus. Ini melibatkan menuangkan susu kukus ke dalam segelas espresso dengan cara yang menciptakan pola atau desain yang rumit dan artistik di permukaan latte.

Barista menggunakan kontras antara warna gelap espresso dan warna busa susu yang lebih terang untuk membuat berbagai desain dan pola, seperti hati, mawar, tulip, dan bahkan desain yang lebih kompleks seperti binatang, wajah, dan bentuk geometris yang rumit. Seni latte membutuhkan keterampilan, ketelitian, dan tangan yang mantap, karena barista dengan hati-hati mengontrol aliran susu dan sudut penuangannya untuk mencapai pola yang diinginkan.

Latte art tidak hanya meningkatkan daya tarik visual minuman tetapi juga mencerminkan keahlian dan perhatian barista terhadap detail. Ini telah menjadi aspek yang populer dan khas dari budaya kopi spesial, dan banyak penggemar kopi menikmati seni latte sebagai ekspresi artistik dan cara untuk meningkatkan pengalaman minum kopi mereka.

TEKNIK LATTE ART

Membuat seni latte melibatkan penguasaan beberapa teknik utama yang memungkinkan barista memanipulasi aliran susu kukus dan espresso untuk membuat desain rumit di permukaan latte. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk teknik dasar seni latte:

1. Siapkan Espresso dan Steamed Milk  Kamu:

Mulailah dengan menyeduh segelas espresso dan mengukus susu hingga mencapai tekstur yang lembut dan lembut. Susu harus dikukus hingga terlihat halus dan berkilau dengan busa mikro.

• Teknik Penuangan:

Ada dua teknik penuangan utama yang digunakan dalam seni latte: teknik “tuang bebas” dan “pengetsaan”.

Tuang  Bebas: Teknik ini melibatkan penuangan susu kukus langsung ke dalam espresso, memungkinkan susu dan espresso menyatu secara alami. Dengan mengontrol kecepatan dan sudut tuang, Kamu dapat membuat berbagai desain. Misalnya, bentuk hati dapat dicapai dengan memulai dengan menuang dengan mantap di tengah dan kemudian dengan cepat menggerakkan kendi dalam bentuk busur ke arah tepi cangkir sambil menggoyangkannya ke depan dan ke belakang dengan lembut.

Etching: Etching melibatkan penggunaan alat seperti tusuk gigi atau pena seni latte untuk menggambar desain di permukaan latte. Teknik ini sering digunakan untuk membuat desain yang lebih rumit dan detail di atas latte.

• Desain Seni Latte Dasar:

Berikut adalah beberapa desain seni latte dasar yang dapat Kamu coba:

Heart: Tuangkan susu dengan mantap di tengah cangkir dan kemudian, dengan satu gerakan cepat, gerakkan teko ke tepi sambil menggoyangkannya dengan lembut. Saat Kamu mencapai tepi, seret garis melalui pusat hati untuk membuat titik bawah.

Rosette/ Mawar: Mulailah dengan titik tengah, lalu tuangkan sedikit susu ke dalam cangkir sambil menggerakkan teko dari sisi ke sisi dengan gerakan menggoyang. Saat Kamu bergerak ke luar, aliran susu akan menciptakan pola roset.

Tulip: Mulailah dengan pola roset dan kemudian dengan lembut tuangkan lapisan kedua di atasnya, buat roset yang lebih kecil di tengah yang pertama. Saat Kamu menuang, tarik susu melalui bagian tengah pola untuk menciptakan efek tulip.

• Latihan dan Kesabaran:

Seni latte membutuhkan waktu dan latihan untuk dikuasai. Sangat penting untuk bersabar dan terus berlatih untuk meningkatkan teknik penuangan Kamu dan membuat desain yang lebih rumit.

Seni latte adalah kombinasi keterampilan dan kreativitas. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai sudut penuangan, tekstur susu, dan kecepatan penuangan untuk mendapatkan pola yang diinginkan. Saat Kamu menjadi lebih mahir, Kamu bahkan dapat mulai membuat desain dan variasi unik Kamu sendiri.

SEJARAH LATTE ART

Seni latte, seperti yang kita kenal sekarang, berasal dari budaya espresso Italia dan menjadi terkenal sebagai bentuk ekspresi artistik dalam gerakan kopi spesial. Berikut ikhtisar singkat tentang sejarah seni latte:

1. Awal Awal:

Seni latte berevolusi dari pembuatan espresso tradisional, yang berasal dari Italia pada abad ke-19. Kombinasi espresso dan susu adalah praktik umum di kedai kopi Italia. Namun, seni latte sebagai teknik artistik belum ada pada tahap awal ini.

2. Bangkitnya Kopi Spesialti:

Pada akhir abad ke-20, khususnya pada tahun 1980-an dan 1990-an, terdapat minat yang meningkat terhadap minuman kopi dan espresso berkualitas tinggi di luar batas tradisional Italia. Gerakan ini memunculkan budaya kopi spesial, dengan kafe dan barista yang berfokus untuk menciptakan pengalaman kopi yang luar biasa.

3. Pengenalan Microfoam:

Salah satu perkembangan penting yang memfasilitasi seni latte adalah pengenalan microfoam. Microfoam adalah tekstur susu yang lembut dan lembut yang diperoleh melalui pengukusan, yang memungkinkan barista mengontrol aliran susu dan menciptakan pola yang rumit.

4. Pelopor dan Evolusi:

Sulit untuk menentukan dengan tepat asal usul seni latte, karena beberapa barista dan kafe kemungkinan besar berkontribusi pada perkembangannya. Namun, beberapa perintis terkenal dikreditkan dengan mempopulerkan dan menyempurnakan bentuk seni. Nama terkenal termasuk David Schomer dari Espresso Vivace di Seattle dan Luigi Lupi dari Caffè Lieto di Vancouver.

5. Pengakuan Arus Utama:

Seiring berkembangnya gerakan kopi spesial, seni latte mendapatkan pengakuan dan popularitas di kalangan barista dan penggemar kopi. Kompetisi dan acara seni latte, seperti Kejuaraan Seni Latte Dunia, diadakan untuk memamerkan keterampilan dan kreativitas barista.

6. Penyebaran Global:

Dengan maraknya media sosial dan berbagi konten visual, seni latte menjadi viral. Barista dari seluruh dunia mulai membagikan kreasi seni latte mereka di platform seperti Instagram, yang semakin mendorong popularitasnya dan mendorong inovasi.

7. Ekspresi Artistik dan Kreativitas:

Seiring waktu, seni latte berevolusi dari pola dasar seperti hati dan mawar menjadi desain yang lebih rumit dan kreatif. Barista mulai bereksperimen dengan teknik etsa dan penuangan untuk membuat hewan, potret, dan bahkan pemKamungan.

Saat ini, seni latte telah menjadi bagian integral dari budaya kopi spesial dan dihargai karena daya tarik estetika dan keterampilan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Ini terus berkembang saat barista mendorong batas kreativitas dan teknik mereka, menampilkan berbagai desain dan pola menakjubkan yang meningkatkan pengalaman minum kopi.

KESALAHAN-KESALAHAN LATTE ART

Seni latte bisa gagal karena beberapa alasan, seringkali terkait dengan teknik, peralatan, dan kualitas susu. Bisnis owner berikut adalah beberapa alasan umum mengapa seni latte mungkin tidak seperti yang diharapkan:

Mengukus Susu yang Tidak Memadai

Mencapai tekstur susu yang tepat sangat penting untuk seni latte. Jika susu tidak dikukus dengan benar, susu bisa menjadi terlalu berbusa, terlalu encer, atau memiliki gelembung yang besar, sehingga sulit untuk dituang dan membentuk pola yang jelas.

Ekstraksi Espresso yang Buruk

Kualitas bidikan espresso sama pentingnya. Jika espresso diekstraksi berlebihan, diekstraksi kurang, atau tidak seimbang, hal itu dapat memengaruhi rasa dan tekstur minuman, berpotensi mempersulit untuk menuangkan seni latte.

Teknik Menuangkan yang Salah

Cara Kamu menuangkan susu ke dalam espresso itu penting. Jika penuangan terlalu lambat atau terlalu cepat, atau jika sudut teko tidak tepat, dapat mengganggu pembentukan pola yang diinginkan.

Suhu Susu

Susu yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat memengaruhi tekstur susu dan memengaruhi kemampuannya untuk menyatu dengan baik dengan espresso, membuatnya lebih sulit untuk menciptakan pola seni latte yang berbeda.

Kualitas Susu Buruk

Jenis susu yang Kamu gunakan penting. Susu murni umumnya disukai untuk seni latte karena kandungan lemaknya, yang berkontribusi pada tekstur halus dan lembut. Menggunakan alternatif susu rendah lemak atau non-susu dapat memengaruhi kemampuan susu untuk membuat microfoam yang stabil.

Kurang pengalaman

Seni latte membutuhkan latihan dan keterampilan. Jika Kamu baru mengenal seni latte, wajar jika mengalami kegagalan saat Kamu belajar mengontrol aliran susu, sudut, dan kecepatan penuangan.

Peralatan Kotor

Tongkat atau teko uap yang kotor dapat memengaruhi tekstur dan kualitas susu. Pembersihan dan pemeliharaan peralatan yang tepat sangat penting untuk mencapai hasil yang konsisten.

Faktor Lingkungan

Faktor seperti kelembapan dan ketinggian dapat memengaruhi cara susu menguap dan berperilaku, yang berpotensi memengaruhi upaya seni latte Kamu.

Permukaan Penuangan dan Ukuran Cangkir

Ukuran dan bentuk cangkir dapat memengaruhi kemudahan penuangan dan kemampuan untuk membuat pola tertentu. Menggunakan cangkir yang terlalu kecil atau terlalu besar mungkin menyulitkan untuk mengeksekusi desain yang rumit.

Kurangnya Kesabaran

Latte art membutuhkan kesabaran dan tangan yang mantap. Proses yang terburu-buru atau terlalu tiba-tiba dalam gerakan Kamu dapat menyebabkan pola yang kurang tepat.

Latte adalah keterampilan yang membutuhkan waktu untuk dikuasai. Bahkan barista yang berpengalaman pun menghadapi kegagalan atau ketidakkonsistenan. Jangan berkecil hati karena kegagalan; mereka adalah bagian dari proses pembelajaran. Dengan latihan, dedikasi, dan perhatian terhadap detail, Kamu dapat meningkatkan teknik seni latte Kamu dan membuat desain yang indah pada minuman kopi Kamu.

LATTE ART DAN KOPI ESPRESSO

Latte art dan kopi espresso adalah aspek budaya kopi spesial yang terkait erat, sering ditemukan bersama di kafe dan dinikmati oleh penggemar kopi. Mari jelajahi masing-masing elemen ini:

KOPI ESPRESSO:

Espresso adalah minuman kopi pekat yang diseduh dengan memaksa air panas di bawah tekanan melalui biji kopi yang ditumbuk halus. Ini berfungsi sebagai dasar untuk berbagai minuman kopi, termasuk latte, cappucino, Americano, dan banyak lagi. Espresso dicirikan oleh profil rasa yang kaya dan intens, serta crema khasnya—lapisan krim berwarna cokelat keemasan yang terbentuk di atas segelas espresso yang menarik.

Fitur utama dari kopi espresso:

Konsentrasi

Espresso sangat pekat, mengandung rasio kopi-ke-air yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode penyeduhan lainnya. Ini menghasilkan rasa yang kuat dan berani.

Crema

Espresso shot yang dibuat dengan baik memiliki lapisan crema yang tebal, yang merupakan kombinasi dari minyak, gula, dan karbon dioksida yang terperangkap dalam struktur kopi selama proses pembuatan bir.

Keserbagunaan

Espresso berfungsi sebagai dasar untuk berbagai minuman berbasis kopi, memberikan rasa dasar dan kekuatan untuk kreasi seperti latte, cappucino, dan lainnya.

CARI BAHAN BAKU MINUMAN UNTUK USAHA/ MESIN USAHA:

LATTE ART / SENI LATTE:

Latte Art adalah praktik kreatif menuangkan susu kukus ke dalam segelas espresso dengan cara yang menciptakan pola yang menarik dan rumit secara visual di permukaan latte. Ini membutuhkan kontrol tekstur susu yang terampil, teknik penuangan, dan aliran susu. Latte art telah menjadi ciri khas budaya kopi spesial, dengan barista dan penggemar kopi sama-sama menghargai keindahan estetika dan keahlian yang terlibat.

Fitur utama Latte Art:

Daya Tarik Estetis

Latte Art meningkatkan presentasi visual minuman kopi, menjadikannya lebih menarik dan mengundang secara visual.

Teknik Menuangkan

Latte Art melibatkan teknik seperti penuangan gratis dan etsa untuk membuat desain seperti hati, mawar, tulip, dan pola yang lebih kompleks.

Keterampilan Barista

Membuat Latte Art membutuhkan kombinasi keterampilan, latihan, dan kreativitas. Barista harus menguasai seni mengukus dan menuang susu untuk mencapai desain yang konsisten dan indah.

Pengalaman Kopi

Latte Art meningkatkan pengalaman minum kopi secara keseluruhan, menambah lapisan kenikmatan ekstra untuk setiap tegukan.

Di banyak kafe, saat Kamu memesan latte, pada dasarnya Kamu mendapatkan segelas espresso yang dipadukan dengan susu kukus dan lapisan busa mikro, dan sering disertai dengan Latte Art di atasnya. Perpaduan espresso yang menarik dan susu yang dituangkan dengan hati-hati inilah yang memungkinkan barista menciptakan Latte Art, menghasilkan minuman yang lezat dan menyenangkan secara visual.

Kopi espresso dan Latte Art berkontribusi pada permadani budaya kopi spesial yang kaya, menyoroti keahlian, perhatian terhadap detail, dan semangat yang menciptakan pengalaman kopi yang luar biasa.

PT MGI ( MUTIARA GEMILANG INDONESIA ) SUPPLIER MESIN KOPI ESPRESSO SEMI OTOMATIS

Jika bisnis owner sedang mencari mesin kopi espresso semi otomatis baik untuk cafe, kedai, usaha, kantor atau rumah kami merekomendasikan PT Mutiara Gemilang Indonesia.

Perkenalkan produk terbaru dari PT MGI:

COFFEE MACHINE ESPRESSO IZENSSO A4:

” Berkat Izensso Siapapun Bisa Menjadi Barista Coffee “

Selain produk mesin kopi espresso semi otomatis, PT MGI juga  menyediakan beragam produk HORECA untuk usaha kamu. Diantaranya Mesin Snow Ice / Mesin Es Salju / Mesin Bingsu Korea, Mesin Soft Ice Cream / Mesin Es Krim Lembut, Mesin Cetak Long Potato, Mesin Pencetak Waffle Cone, selain itu ada Bubuk Minuman/ Drink Powder, Popping Boba, Sirup Import rasa buah Gee Zie, Tea Leaf / Daun Teh Premium Import, Foamer & Dalgona, Bubuk Soft Ice Cream, Jelly Pearl, Beragam Topping Jelly, Pudding, Jam, Snack, Soda Maker, Gourmet Syrup, Beragam Seasoning/ Bumbu tabur untuk snack.

SPEK MESIN KOPI IZENSSO PT MGI:

• Brand : IZENSSO
• Kode : A4
• LED Smart Display
• Power 2000-2900 watt
• Pemanas boiler 3 liter
• Dengan 3 Sensor Thermoblock
• Body Machine Stainless Steel
• Weight 13.5 Kg
• Portafiler 45 mm
• Hopper 500 gram biji kopi
• 5 Level Grind Size

PT MGI memberikan menu-menu spesial untuk pelanggan loyalitas PT MGI. Sehingga kamu yang terus berkomitmen untuk mendapatkan supply bahan baku minuman dari kami akan mendapatkan keutungan extra agar pelanggan kamu tidak bosan karena MGI memastikan kamu tetap punya banyak variasi menu untuk usaha kamu.

PT MGI membantu Bisnis Owner yang ingin berbisnis coffee shop, bisnis snow ice, es krim ataupun usaha minuman kekinian, membuka cafe, mencari kebutuhan hotel, resto, cafe, UMKM kamu. PT MGI menyediakan beragam produk dan layanan mulai dari konsultasi gratis, tester gratis, develop menu gratis, training gratis, serta bahan baku harga grosir dan peralatan berkualitas dengan harga terjangkau untuk usaha minuman kamu.

DOWNLOAD KATALOG PRODUK, PRICELIST BAHAN BAKU MINUMAN DAN SNACK DARI PT. MUTIARA GEMILANG INDONESIA GRATIS! HANYA DISINI.

SERTIFIKASI PRODUK-PRODUK DARI PT MGI

PT MGI Supplier mesin kopi espresso semi otomatis IZENSSO dan bahan baku minuman terbesar di Jakarta menjamin bahwa produk-produk bahan baku minuman yang dijual sudah mendapatkan sertifikasi halal dari Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT), MUI dan sudah terdaftar di BPOM. Jadi Bisnis Owner tidak perlu khawatir tentang kehalalan dan keamanan dari produk-produk dari PT MGI. Untuk informasi lebih lanjut tentang sertifikasi produk-produk MGI bisa hubungi: WA/ Telepon ke Costumer Service PT MGI ( 0813-8988-8609 ).

FREE TRAINING, KONSULTASI, DEVELOP MENU, FREE TESTER DARI PT MUTIARA GEMILANG INDONESIA ( PT MGI ).

Salah satu daya saing dari PT Mutiara Gemilang Indonesia adalah adanya layanan yang menyeluruh untuk mendukung bisnis F&B kamu bisnis owner. PT MGI selain menjual bahan baku minuman, snack, mesin es krim dan beragam pendukungnya juga memberikan beberapa keuntungan bagi kamu.

Bisnis owner tidak perlu khawatir untuk mendapatkan sample produk-produk dari PT MGI. Dengan tester gratis dari PT MGI kamu bisa memastikan rasa dan kualitas dari produk PT MGI sesuai dengan kebutuhan usahamu. Dan Tester ini tidak dipungut biaya sama sekali, gratis, alias 0,- rupiah. Kamu hanya perlu mengisi form data sample, meliputi nama, no kontak dan nama usahamu. Selanjutnya teman-teman PT MGI akan menyiapkan sample produk sesuai keinginanmu, mengirimkan ke alamat bisnis owner.

Selain itu PT MGI juga memberikan Free Training, jadi jika bisnis owner membutuhkan training dalam pengoperasian mesin snow ice atau mesin es krim misalnya atau membutuhkan bantuan dalam membuat menu bagi usahamu. PT MGI dengan senang hati akan memberikan input dan konsultasi gratis untuk membuat usahamu segera berjalan dan laris.

Tunggu apa lagi, segera kontak atau kunjungi PT MGI pusat yang beralamat di Daan Mogot, Jakarta Barat atau cabang PT MGI di Bandung, Surabaya, Semarang.

Namun perlu diingat bisnis owner:

KONTAK PT MGI SUPPLIER MESIN KOPI ESPRESSO SEMI OTOMATIS IZENSSO

Jika kamu punya pertanyaan lainnya seputar MGI dan produk-produknya di Indonesia, request katalog produk, price list dll. Maka kamu bisa segera hubungi MGI:

COSTUMER SERVICE & SALES  PT MGI:

WhatsApp ke:

0813-8988-8609 (SANDRA)

0877-5441-5888 (SASA)

0838-9959-9990 (DIANA)

Email ke:  info@mutiaragemilang.id

Bisa juga telepon ke 021-22527226.

MARKETPLACE PT MGI:

Cek juga MGI di marketplace marketplace Shopee dan Tokopedia.

SOCIAL MEDIA PT MGI:

Liat foto produk, beragam menu, tips, trik dan layanan PT. MGI di Instagram MGI,

TikTok MGI untuk Cek Video dan konten terupdate MGI.

Lihat inspirasi menu dan produk terbaru MGI di Pinterest MGI.

Lihat alamat PT Mutiara Gemilang Indonesia di Google Maps.

DOWNLOAD KATALOG PRODUK MESIN-MESIN, BAHAN BAKU MINUMAN DAN SNACK DARI PT. MUTIARA GEMILANG INDONESIA DISINI.

BOOKING RESERVASI UNTUK KUNJUNGAN KE KANTOR PT MGI:

*NOTE BAGI CALON COSTUMER YANG AKAN MELAKUKAN TRAINING

(TERMASUK KONSULTASI/ TESTER/ DEVELOP MENU/ KUNJUNGAN KE PT MGI):

1. Lokasi Training adalah Head Office PT Mutiara Gemilang Indonesia ( Bar / Lantai 2). Yang beralamat di Pergudangan Prima 2 Kav. 8 No.2 & 3. Daan Mogot, Cengkareng Timur, Jakarta Barat 11730. Maps: Lihat disini.

2. Jadwal Sesi Training adalah setiap Hari Senin s/d Jumat. 

• Hari Sabtu & Minggu serta hari Libur Nasional tidak ada training.
• Training dilaksanakan dua sesi setiap hari:

– Sesi Pagi   : Jam 10.00 – 12.00 WIB

– Sesi Siang : Jam 13.00 – 15.00 WIB

5. Kuota peserta training setiap harinya dibatasi karena banyaknya calon costumer yang antri, agar pelayanan tetap maksimal.

6. Untuk mendapatkan schedule sesi training harap konfirmasi lewat WA/ Telepon ke CS PT MGI ( Sandra  0813-8988-8609 ).

7. Calon costumer dari luar kota/ luar jabodetabek harus menjadwalkan

training Max. H-1 (tidak bisa mendadak).

SEGERA BOOKING / RESERVASI ONLINE

UNTUK JADWAL SESI TRAINING KAMU BERSAMA MGI:

– BOOKING SALES 1 KLIK DISINI

– BOOKING SALES 2 KLIK DISINI

Terima Kasih, sampai berjumpa di PT MGI 🙂 

MGI , One Stop Solution for Your HORECA Business!